Receta del Salmorejo Cordobés

 El salmorejo cordobés es una receta típica de la región de Andalucía, es un plato que me encanta y por eso mismo os lo traigo aquí . Este plato frío es perfecto para los días calurosos de verano y se puede disfrutar como primer plato o como una cena ligera. En esta ocasión, te enseñaré cómo hago el salmorejo cordobés en casa con ingredientes simples y deliciosos.

Imagen de un Salmorejo


Ingredientes:

- 1kg de tomates pera

- 1 diente de ajo

- 1 cucharada de postre de sal

- 100ml de aceite de oliva virgen extra

- 200g de pan


Para acompañar:

- Huevo duro

- Jamón en tacos


Instrucciones:


1. Lava los tomates, pélalos y córtalos en trozos grandes.


2. Coloca los trozos de tomate en una batidora o procesador de alimentos y tritura hasta que estén suaves.


3. Añade el ajo pelado, la sal y el aceite de oliva a la batidora y mezcla todo junto hasta que esté suave y cremoso.


4. Añade el pan y tritura todo junto de nuevo hasta que esté suave.


5. Deja que el salmorejo se enfríe en la nevera durante al menos una hora antes de servir.


6. Mientras tanto, prepara los huevos duros y el jamón en tacos.


7. Una vez que el salmorejo esté frío, sírvelo en platos o tazones y decora con trozos de huevo duro y jamón en tacos.


¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y refrescante receta de salmorejo cordobés para disfrutar en casa. Espero que disfrutéis de esta deliciosa receta en los días calurosos de verano o en cualquier ocasión en la que quieras una cena ligera y sabrosa.

Comentarios